Einheit • Friedrich • von Kathrin Vogler, Katrin Sommer

Chemische Analyse einer Volksweisheit - Untersuchung des Oxalsäuregehalts von Rhabarber

Informationstext zur chemischen Analyse des Oxalsäuregehalts in Rhabarber mit Überprüfung einer Volksweisheit. Die Seite enthält eine Tabelle mit Oxalsäuregehalten verschiedener Lebensmittel, Hintergrundinformationen zur Oxalsäure und ein Diagramm zur Verteilung von Säureanteilen in Rhabarberblättern und -stängeln.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Analytisch arbeiten

Gesamtes Werk - 18 Einheiten

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Chemie

10.-13. Klasse

Sekundarstufe

4 Seiten

Lernziele

Schüler können qualitative und quantitative Analyseverfahren durchführen und anwenden
Schüler verstehen die Grundlagen analytischen Arbeitens und können Nachweisreaktionen durchführen
Schüler können Stoffe in Lebensmitteln und Umweltproben nachweisen und bestimmen
Schüler entwickeln Verständnis für naturwissenschaftliches Arbeiten durch praktische Analysen