Einheit • Raabe • von Dr. Christiane Högermann

Experimente zu Kohlenhydraten

Experimentelle Anleitung zum Nachweis von Eiweiß und Stärke in Reiskochwasser mit detaillierter Durchführungsbeschreibung und Materialauflistung. Die Schüler führen zwei Versuche durch, um Speicherstoffe in Grasfrüchten nachzuweisen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Experimente zu Kohlenhydraten

Gesamtes Werk - 3 Einheiten

Gefunden, was du brauchst?

Jetzt 14 Tage kostenlos testen

Biologie, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Der Mensch, Stoffwechsel, Stoffwechsel des Menschen, Nährstoffe, Grundnährstoffe, Nährstoffgehalt verschiedener Nahrungsmittel, Grundnährstoffe: Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Nährstoffe, Grundnährstoffe, Nährstoffgehalt von Lebensmitteln, Stärke, Stärkeisolierung, Stärkenachweis, Stärke als Speicherstoff, Stärkespeicherung, Eiweiß, Eiweißnachweis, Transportgeschwindigkeit von Kohlenhydraten, Kohlenhydrattransport, Kohlenhydratspaltung, Alkoholische Gärung, Hefe, Stärke-Hefe-Ansatz, Vergärung verschiedener Zucker mit Hefe, Glukose, Saccharose

8.-10. Klasse

Berufliche Schule, Gymnasium und weitere

6 Seiten

Lernziele

Schüler können Stärke als Speicherstoff in Grasfrüchten nachweisen und isolieren
Schüler erklären die unterschiedlichen Transportgeschwindigkeiten von Mono-, Di- und Polysacchariden in Wasser
Schüler beschreiben und erklären den Prozess der alkoholischen Gärung unter aeroben und anaeroben Bedingungen
Schüler verstehen die Notwendigkeit der enzymatischen Spaltung von Kohlenhydraten für deren Aufnahme in Zellen