Einheit • Raabe • von Janina Neukirch, Silvija Markic

"Mischen Impossible" Schäume und Emulsionen in der Molekularküche

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

"Mischen Impossible" Schäume und Emulsionen in der Molekularküche inkl. Farbfolienvorl. Stand: 11/2018

Gesamtes Werk - 3 Einheiten

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Chemie, Physik, Sekundarstufe II, Chemische Bindungen, Mechanik, Atombindungen, Mechanik der Flüssigkeiten und Gase, Bindungstypen, Grenzflächen von Flüssigkeiten, Polare Atombindung/ Dipole, fächerübergreifend, offene Unterrichtsformen, Dessert, Badeschaum, Glycerin