Einheit • Raabe • von Nicole Witte, Ralf Marks, Ingo Eilks

Station 2a und b: Wirkung von Duftstoffen

Arbeitsblatt mit einem Interview-Ausschnitt eines Experten (Prof. Dr. H. Smelling) zur Chemie von Duftstoffen und deren Wahrnehmung durch die menschliche Nase. Enthält Informationen zu Duftmolekülen, Riechzellen und Rezeptoren sowie zwei Verständnisfragen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

"Riecht beerenstark!" -ein Lernzirkel über Duschgels und ihre Inhaltsstoffe

Gesamtes Werk - 7 Einheiten

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Chemie

8.-13. Klasse

Gymnasium

5 Seiten

Lernziele

Schüler können die Struktur und Wirkungsweise von Tensiden erklären und experimentell untersuchen
Schüler verstehen den Riechvorgang durch das Schlüssel-Schloss-Prinzip und können Duftstoffe charakterisieren
Schüler können natürliche Duftstoffe extrahieren und künstliche Duftstoffe durch Veresterung herstellen
Schüler können die Inhaltsstoffe eines Duschgels benennen und deren Funktionen erläutern
Schüler können ein Duschgel selbst herstellen und dabei Tenside, Emulatoren und Pflegestoffe anwenden