Einheit • Friedrich • von Paul Heine, Johanna Kirchhof, Bernhard Sieve, Sabine Struckmeier

Superfoods – wirklich super?

Methodische Hinweise und Unterrichtsverlaufsplan zur Thematisierung von Superfoods im Chemieunterricht mit Fokus auf Inhaltsstoffvergleiche zwischen Superfoods und heimischen Alternativen. Die Seite enthält Arbeitsaufträge, Differenzierungsmöglichkeiten und Praxistipps für die Umsetzung im Unterricht.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Ernährungstrends

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Chemie

5.-13. Klasse

Sekundarstufe

6 Seiten

Lernziele

Schüler können Ernährungstrends sachgerecht beurteilen und begründete Auswahlentscheidungen treffen
Schüler analysieren Inhaltsstoffe von Lebensmitteln mithilfe chemischer Nachweisreaktionen
Schüler bewerten Lebensmittel anhand von Nährwertkennzeichnungen und Lebenszyklusanalysen
Schüler erklären die chemischen Strukturen und Funktionen von Nährstoffen in Lebensmitteln
Schüler reflektieren ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten