Einheit • Friedrich • von Sabine Struckmeier, Bernhard Sieve

Zucker macht nicht nur dick ...

Übersichtsseite zum Unterrichtsverlauf einer Sequenz über Zucker in Lebensmitteln mit Informationen zu Klassenstufe, Themen, Kompetenzbereichen, Methoden und Differenzierungsmaßnahmen. Die Seite enthält fachliche Hintergrundinformationen zur Zuckerproblematik sowie einen detaillierten Ablauf der Unterrichtssequenz mit Materialverweisen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Ernährungstrends

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Chemie

5.-13. Klasse

Sekundarstufe

6 Seiten

Lernziele

Schüler können Ernährungstrends sachgerecht beurteilen und begründete Auswahlentscheidungen treffen
Schüler analysieren Inhaltsstoffe von Lebensmitteln mithilfe chemischer Nachweisreaktionen
Schüler bewerten Lebensmittel anhand von Nährwertkennzeichnungen und Lebenszyklusanalysen
Schüler erklären die chemischen Strukturen und Funktionen von Nährstoffen in Lebensmitteln
Schüler reflektieren ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten