Einheit • Raabe • von Sabine Flügel

Die funktionellen Gruppen der Monosaccharide

Arbeitsblatt mit Versuchsaufgaben zur Identifikation funktioneller Gruppen in Monosacchariden (Glucose und Fructose). Schüler führen chemische Tests durch, dokumentieren Beobachtungen und unterscheiden die Zucker experimentell.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Zucker

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Berufliche Schule, Gesamtschule und weitere

3 Seiten

Lernziele

Schüler können die funktionellen Gruppen von Monosacchariden experimentell nachweisen und unterscheiden
Schüler erklären den chemischen Aufbau von Mono-, Di-, Oligo- und Polysacchariden
Schüler beschreiben die gesundheitlichen Folgen hohen Zuckerkonsums und verstehen die Bedeutung für Diabetiker und lactoseintolerante Personen
Schüler führen Schülversuche zur Identifikation verschiedener Zucker durch und interpretieren die Ergebnisse

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Fachwissen anwenden
Zusammenhänge herstellen
Bewertung und Reflexion
Leseverstehen
Kommunikation (fachspezifisch)

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Gruppenarbeit
Partnerarbeit / Tandem
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

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Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe