Unterrichtsmaterialien Saccharide Chemie Einheiten · Seite 1/1
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Kohlenhydrate in Lebensmitteln
Aufbau der Kohlenhydrate = Zucker = Saccharide
Die funktionellen Gruppen der Monosaccharide
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Erarbeitungsphase
Einstiegsphase
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Die biochemischen Strukturen von Lebensmitteln
Polysaccharide
Starke Stärke
Sphärifikation - Bläschenexplosion in der Molekularküche
Naturstoffe – Biochemie: Polysaccharide
Naturstoffe – Biochemie: Kohlenhydrate – Monosaccharide
Naturstoffe – Biochemie: Disaccharide
Abituraufgaben Bayern 2013: Orangenlimonde mit den Themen Zucker in Johannisbrotkernmehl und Weißblech als Verpackung
Abituraufgaben Bayern 2013: Orangenlimonade, Wein, Seide, Cholesterin, Aromatische Verbindungen in Kunst- und Farbstoffen, Polyurethane und andere Kunststoffe
Abiturprüfungen Baden-Württemberg 2011-2: Erschließen der Struktur eines Zuckermoleküls mit Zuckernachweis und Vergleich des als Verdickungsmittel genutzten Alginats mit Gelatine.Mit Arbeitsmaterial und Lösungen.
Lernzirkel Chitosan – innovative Produkte aus Shrimps- und Krabbenschalen
Abituraufgaben Baden-Württemberg 2010-2:Erläutern der Struktur von Proteinen und Zuckern am Beispiel Brotbacken.Mit Arbeitsmaterial und Lösungen.
Arbeitsblätter zum Thema Papierkonservierung
Chemieunterricht in wenigen Schritten vorbereiten mit meinUnterricht
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Material für alle Klassenstufen und Schulformen
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