Einheit • Raabe • von Kathrin Schuster

Erarbeitungsphase

Arbeitsblatt mit Schülerversuch zum Nachweis von Stärke in verschiedenen Lebensmitteln mittels Lugol'scher Lösung. Enthält Versuchsanleitung, Beobachtungstabelle und Aufgaben zur Auswertung sowie Vertiefungsfragen zum Aufbau und zur Funktion von Stärke.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Das Polysaccharid Stärke

Gesamtes Werk - 3 Einheiten

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Chemie

7.-9. Klasse

Gesamtschule, Gymnasium

11 Seiten

Lernziele

Schüler können die Makronährstoffgruppen und ihre Charakteristika wiederholen
Schüler können eine Einteilung der Kohlenhydrate angeben
Schüler können Stärke als Vertreter der Kohlenhydrate beschreiben
Schüler können einen Stärkenachweis im Schülerversuch durchführen

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Fachwissen anwenden
Selbstständiges Arbeiten
Kooperatives Lernen
Strukturierung

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Gruppenarbeit
Versuche

Didaktik

Differenzierter Unterricht
Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

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